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想吃必须会～肉夹馍(6/6)
把五花肉切大块，水中加姜、料酒 焯水！ 另起锅加水，水没过肉表面。 放入卤药，加适量盐、生抽 干辣椒卤制肥肉烂即可！（筷子插肉上，很轻松进去就好了）
1 .面粉加酵母，少许苏打醒发两倍大 2揪剂子、擀成长方形饼然后一个方向卷起，竖着用手一压
饼胚好了，把剩下的胚一起做出来
用电饼铛烙至两面金黄，（锅内不用油）
卤好的五花肉、蒜头，青椒一起切碎 趁热加在馍里，浇上半盘勺卤汁 开吃吧，饼的香脆，肉和青椒蒜头的清香味道 没有能媲美的
吃前别忘记浇上卤汤