莴笋炒菜之后,留下许多叶子,去掉黄叶,沿着叶子两边把菜叶撕下来,中间的硬筋扔掉。冲洗干净备用。
大米提前半小时淘洗干净,电饭锅里加的水量大概超出大米五毫米左右,浸泡过的大米水不要很多,因为等下菜叶里煸炒也会出水的加在饭里足够了。
锅热放少量油,中小火倒入香肠略煎,加入莴笋叶翻炒几下,加适量盐,等叶子煸出水了就可以关火了。
将锅里的菜和香肠一起倒入电饭锅和大米稍微拌一下,盖上锅盖,插上电源,按煮饭键就可以了。
等饭好了,搅拌均匀,就可以享用简单的菜饭了,莴笋叶特有的香味经过煸炒加入米饭很好吃,配上一块腐乳,一碗鸡蛋羹,简单的一人食就完成了。