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烤箱蒜蓉开背粉丝虾(1/16)
将虾洗净
剪去虾须和虾脚
用剪刀从上往下开背，可以剪的稍微深点，为了后面放蒜泥
抽去虾的尾线
最终一只虾变成这样
这是一盘虾。有的虾可能会发现尾部不能打开可能有两个原因，一是虾尾剪得不够深，二是虾尾和虾头的连接处不够打开，需要再剪一点，但是不要剪断
放入生姜、生抽腌10到15分钟
期间将粉丝用热水泡开
将蒜泥剁碎
放入色拉油，将蒜泥炒至金黄
烤盘放上锡纸，倒入部分色拉油
铺上粉丝，放上几篇生姜，撒少许盐
码上虾子
放入蒜泥，再淋上生抽、耗油、盐等
烤箱190度预热3分钟。放入虾，上下火同开，190度烤15分钟
撒上葱花，放烤箱里再闷几分钟，出锅