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#餐桌上的春日限定#家常豆腐(13/17)
豆腐1块洗净备用
先将豆腐切成大厚片
再改刀成三角形
取一个盆，将改好刀豆腐放入再加入盐，玉米淀粉和土豆淀粉
用轻颠盆的方法让淀粉均匀粘到每一块豆腐上
将胡萝卜切，青尖椒片，木耳撕成小朵（大朵的切两刀）葱切片姜切丝蒜切小粒，装盘备用
起锅烧油，油烧到6成热下入豆腐
待炸出硬壳时捞出控油
调个碗汁，取个小盆依次加入郫县豆瓣酱，蚝油，生抽，十三香，糖，香油，鸡精和半小碗水调匀备用（图忘了拍请忽略哈）注:此碗汁适合所有鱼香口的菜式要记牢呦！
起锅烧油，下葱姜爆香
下入胡萝卜片煸炒
待胡萝卜炒至变色下入木耳煸炒
再下入炸好的豆腐
倒入调好的碗汁
下入青尖椒煸炒
放蒜粒翻炒均匀大火收汁出锅装盘
最后上个成品图