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家常溜豆腐(8/9)
调汁:酱油 蚝油 糖 醋 淀粉
豆腐改刀，切三角块
一个鸡蛋打散，淋在豆腐上
锅烧热，放油，淋了蛋液的豆腐放入锅里煎
煎至两面金黄
乘盘备用
重新起锅烧油，放入葱末 蒜末 青辣椒末 红辣椒丝扁出香味
锅中放入豆腐，加少许清水 咕嘟一分钟 放入事先调好的料汁 汁收干出锅
有香菜的放点香菜末，会更有食欲