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椒麻酸萝卜啤酒鸭(3/8)
鸭腿肉切块,生姜切片大蒜拍碎小米椒干辣椒切片备用
泡萝卜切小块
热锅倒油，爆香姜片，大蒜，花椒,倒入切好的鸭块翻炒,浇老抽上色,翻炒片刻。
倒啤酒入锅大火烧开,盐调味小火焖煮5~7分钟。
煮好的鸭肉，盛入压力锅接着压制7~8分钟。
倒入少量油翻炒泡萝卜片刻
接着把压制好的鸭肉倒入泡萝卜一起再翻炒收汁即可盛出装盘。
鸭肉酱香入味,萝卜爽口酸辣带点麻，很是开胃下饭。