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蒜苔回锅肉(4/5)
猪肉切成10厘米长的块状凉水下锅煮，加入姜花椒，煮开后打去上面的浮末，继续煮30分钟，捞出凉一下切成薄片装盘
利用煮肉的时间把蒜苔洗干净切成5厘米左右的段状装盘待用
把切好的肉放进锅里煎来微微的有点卷后放入蒜苔继续煎
看见蒜苔7，8分熟时加入豆瓣酱煎香，翻炒均匀后加入老抽，鸡精，味精继续翻炒均匀
一道美味的蒜苔回锅肉就做好了，装到自己喜欢的盘里，和爱我的人和我爱的人一起分享