酸汤羊肉(
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准备好以上食材
西红柿洗净切小块，金针菇去跟洗净备用
葱白切段，姜切丝，蒜切片，葱花切碎
羊肉放置软化
锅内加少许油，烧热，下葱姜蒜爆香翻炒几下
再下西红柿翻炒
炒至西红柿变软，出汁，家里有番茄沙司的也可以在加一点进去，这样烧出来的汤汁会更酸一点。
放入金针菇，加少许鸡汤（也可以加清水，大骨汤都行）能没过金针菇就可以了，大火煮两分钟
羊肉卷放进锅里，到少许料酒去除羊肉的膻味
大火煮开，加少许盐，鸡精，糖，翻拌均匀就可以出锅了
出锅装盘，撒上葱花即可
