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炸茄盒(3/7)
准备肉馅，猪肉加姜粉、白胡椒粉酱油拌匀，加入韭菜，韭菜拌油再和肉馅混合。
茄子洗净切成茄夹。
准备面糊面粉、淀粉油1:1:1，面糊里加入鸡蛋、盐、泡打粉、水。
准备茄夹，每个茄夹里夹满肉馅。
茄盒先沾干粉防止面糊脱糊。
油锅倒油开炸。
一个小时满满一大盆。