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焖烧豆腐(4/5)
豆腐切好，打好蛋液后，豆腐沾了蛋液再沾生粉后下锅煎香两面
豆腐两面煎香后起锅，
一勺生抽，一勺蚝油，一勺糖，少量盐，加水兑成汁，喜欢加辣的可以加辣
用煎锅余油炒香香芹（可换香菜、韭菜），下豆腐翻炒下，然后倒入料汁，加盖焖2分钟收汁后起锅