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#餐桌上的春日限定#红烧带鱼(8/14)
带鱼洗净后两边都划几刀
放入，2瓣切片的蒜，3片姜片、胡椒粉，料酒，半勺生抽，少许盐
搅拌均匀，腌制20分钟
调酱汁，放入1勺生抽、半勺老抽、1勺番茄酱，适量白糖、1勺醋
搅拌均匀备用
把腌好的带鱼涂上面粉
起油锅，放入带鱼，炸至两面金黄色后捞出备用
锅里剩余油，放入葱姜蒜煸香
倒入调好的酱汁
倒入带鱼
搅匀上色
倒入半碗水，盖上锅盖，中小火，煮8分钟
掀开锅盖，收汁
出锅装盘