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#餐桌上的春日限定#水晶肉饺(4/15)
五花肉剁成泥
马蹄和虾剁成小粒加入
加入其他调料
将馅料同一方向搅拌均匀略上劲，放冰箱冷藏
水晶皮材料混合在一起
倒入开水搅拌后，合成光滑面团，包保鲜膜醒15分钟
胡罗卜切薄片备用
备一块布，倒上少许食用油备用
面团揉成均匀的小面团
将刀面在油布上擦上油，后用刀面压扁面团，压成薄皮
厚度应比饺子皮薄些
填入馅料包成饺子样，注意力道最好不要包破，包好后下面垫胡萝卜片放入笼屉里，防干
起锅烧水，水开后放笼屉大火8到10分钟即可
刚蒸好时不外皮不透的，等凉了之后就会变得晶莹剔透了
可惜我家没等到透明就都下肚了，哈哈！