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炸杏鲍菇(5/7)
短粗胖杏鲍菇一个
切或撕成条， 用手撕了几条发现容易断，用刀切成片后再撕就容易多了。
放入适量盐腌制10分钟后挤干水分
鸡蛋，淀粉，面粉混合成糊
杏鲍菇条放入糊里搅拌，均匀包裹
油热后一根根放入杏鲍菇条， 这步比较繁琐， 炸的时候要小心，杏鲍菇里有水分，防止被油溅到。
出锅，可以搭配番茄酱，也可以搭配椒盐或孜然粉。