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炸杏鲍菇(1/7)
短粗胖杏鲍菇一个
切或撕成条, 用手撕了几条发现容易断,用刀切成片后再撕就容易多了。
放入适量盐腌制10分钟后挤干水分
鸡蛋,淀粉,面粉混合成糊
杏鲍菇条放入糊里搅拌,均匀包裹
油热后一根根放入杏鲍菇条, 这步比较繁琐, 炸的时候要小心,杏鲍菇里有水分,防止被油溅到。
出锅,可以搭配番茄酱,也可以搭配椒盐或孜然粉。