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鱼香肉丝-家常菜(16/21)
里脊洗净切丝，用适量淀粉抓一下
木耳泡发，洗净，去头，切丝备用
青椒洗净切饼成细丝
胡萝卜洗净，去皮，切丝
葱姜准备适量
郫县豆瓣酱两勺
料酒一勺，生抽两勺，醋三勺
白糖三勺
老抽适量，再加一点淀粉，搅拌均匀
锅中放适量油，油热后下葱姜爆香
放入里脊丝
炒至变色
下青椒丝，炒几下
下胡萝卜丝
翻炒均匀
下木耳丝
倒入调好的料汁，再加适量蚝油
翻炒均匀，加适量水
盖盖子焖几分钟，再大火收汁
成品不仅色泽光鲜，口感也非常好
来一张认真拍照的