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#餐桌上的春日限定#芹菜土豆红虾小炒(17/18)
首先备齐所有的食材，红虾洗净剪去虾须。
土豆去皮后洗净，用刀切成粗条，红椒去籽后切成粗丝。
芹菜去叶洗净后切段，葱姜切丝。
锅中倒入适量的清水烧开，加入适量盐，放入芹菜进行焯水，变色断生捞出过冷水备用。
另起锅烧热后，倒入花生油烧热，把红虾倒入锅中小火慢慢煎出虾油变红色，盛出备用。
用煎红虾的油，小火慢慢炸香花椒后，大火爆香葱姜丝。
这个时候加入土豆条，大火快速翻炒片刻。
根据个人口味，加入适量的盐调味。
加入鸡精增加口感。
再倒入生抽调味调色。
大火继续快速翻炒至所有食材混合均匀。
放入焯水的芹菜和红椒。
大火快速翻炒至所有食材混合均匀。
最后加入煎好的红虾。
大火快速翻炒至所有食材，混合均匀即可关火。
鲜香味浓郁又营养丰富。
下饭又下酒，每次炒一锅不够吃。
成品一