我这里两种地瓜（红芯黄芯）都买了，图中外皮颜色偏红的就是红芯的。 *注意，这不是绝对的，买的时候问问卖菜阿姨阿叔，或者掰开一个小角看看（买付钱最好不要这样做）

把所有要烤的地瓜洗干净。

拿个小刀，去头去尾，摆在垫好锡纸的烤盘上。 *这样子烤熟后比较容易去皮，两头都是地瓜内纤维联结的终止点，两头会布满那种很绊牙齿的纤维，不好吃，还使得皮很难拨开。

烤箱400F/200C，不用预热！不用等！直接放入！你没有听错，这个不是什么烘培很细致的东西，不需要精准的温度，预热的时候也是加热，干嘛要等预热的时间，放进去就得了。 然后定个时，70分钟，与其同时，玩儿去吧，别忘了烤箱里有地瓜就行了。

我知道你肯定要问我，真的要烤这么久么？这不是很费电么？累死的问题。我懂，但是，相信我，我烤了几大麻袋的地瓜了，要烤出地瓜里自身的糖，烤出你路边闻得到的香味，高温长时间是必须的。如果你买的地瓜是小小的那种，那可能60分钟可以了，但是如果是巨大的，那估计要80分钟。真的，你去试试，就会回来赞同我的！（图中那一坨就是烤出来的糖）

看我唠了这么多字，也差不多烤好了（才怪），我知道你看的其他人写的烤地瓜的食谱都只有几行字，一个步骤，你一定在质疑为什么我要写这么多。但是你不也看到这里了么，这不是要烤很久么，闲着也是闲着咯～再说了，和别人写一样，怎么能显我呢！是吧～ 好了，去拿个盘，可以淋点蜂蜜，吃去吧～