撸串必备下酒小菜~花生毛豆(
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毛豆买回来后先把两头剪开,这样入味儿,然后用清水洗净。
花生洗净后先放锅里煮,因为花生比毛豆煮的时间需要久一些入味,然后放入花椒、大料、八角、桂皮、香叶、辣椒️
花椒、大料和八角、桂皮直接放入即可
喜欢吃辣的朋友可以根据自己的口味放几个辣椒
花生中火煮15分钟左右再放毛豆一起煮,放盐再一起煮20分钟,煮熟后花生和毛豆直接泡在汤里,放凉即可。
对了,差点儿忘记告诉大家,不用盖锅盖,就敞开盖子煮就行,这样毛豆的颜色好看。
个人比较喜欢煮烂一些的毛豆,好吃