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柔软如棉花的戚风蛋糕，口感细腻绵密，根本停不下来。(11/12)
材料集合，五个中等大小鸡蛋。
把蛋黄糊的部分，混合均匀，面粉要过筛。
蛋清分三次加入60克白砂糖，打发到倒扣不掉的程度，打蛋器提起来有一个尖角。
打发的蛋清，分三次混入蛋黄糊中。同时预热烤箱，140度上下火。
第二次
第三次
混合均匀
倒入模具，震荡出大的气泡，放入烤箱。140度上下火，60分钟，温度仅供参考，根据烤箱脾气来。
出烤箱，震荡一下，迅速倒扣。
晾凉
脱模
切块