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补钙小点心:鲜奶糕(7/10)
准备食材
两个蛋黄加入炼乳,倒入白砂糖,彻底搅拌均匀。
加入40g淀粉,搅拌均匀
倒入一袋纯牛奶,彻底搅拌均匀,碗底无沉淀
倒入不粘锅,中小火就可以,要不停地搅拌,避免糊底。
熬到如图一样的就好了
磨具刷油,倒入奶糊,用铲子铺平!盖上保鲜膜放入冰箱冷藏三小时!
冷藏定型好的奶糊倒扣出来,切成条状
奶条先裹一层淀粉,再裹一层蛋液
挂完糊的奶条摆放到不粘锅里,小火煎,四面金黄就可以出锅了