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#餐桌上的春日限定#山麻楂大包(3/5)
面粉500克加入，250克的水和5克酵母活均匀，然后发酵。
把摘洗干净的山麻楂菜开水烫熟捞出，再放入冷水中浸泡半个小时，然后用手轻轻揉搓，把菜里的泡沫揉出换水，重复几次，直到没有泡沫，水比较清了捞出攥干切碎，加入调好的味肉馅。
等面发到两倍大，开厨师机再揉三分钟，排气揉匀，然后拿出来切成均匀的面即再揉园擀皮开包
包好，再醒发半个小时，凉水上锅，上汽蒸20分钟，再捂三分钟就好了。
馅剩下一点又包了几个蒸饺，配一碗海带汤开吃喽！