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糖醋排骨(3/4)
热锅放油，放入排骨稍微的煎一下。
①倒入料酒，米醋，香醋，酱油，糖。 ②配料的量不一定严格的执行我上面的配方，喜欢酸一点的朋友可以适当的再放多一点醋的量，然后糖放少一点。
①倒入开水，盖上锅盖，大火烧开后，调中火继续煮。 ②煮至锅中水还剩一些时，开大火收汁（这个步骤很重要，否则烧出来的排骨汤汤水水的不好吃）
大火收汁后的排骨特别的油光鲜亮，不要全部收干，保留些许汁水，盛出，撒上芝麻，上桌。