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花式芝士香肠包(6/13)
首先制作波兰种，酵母放入40度以下温水中，稍等一两分钟，搅拌均匀后加入面粉，拌匀后用保鲜膜封住，静等发酵，25度室温大概一个小时
到这样蜂窝状，波兰种就制作好了
除了黄油，主面团的所有材料放入厨师机中，加入波兰种，搅拌，低中速和面15分钟后加入黄油，继续和面
大慨再揉15-20分钟，就出手套膜了
面团盖保鲜膜，放入烤箱，旁边放碗水，50-60度发酵
发酵至2-2.5倍大，手指沾上面粉，中间戳个洞，不会弹就是发好了。
发好的面团排气，平均分成8份，这样一个个裹上香肠
切三刀，切断香肠即可，注意下面的面是没有断的，然后可以扭成自己喜欢的造型
这是我们的造型，刷上一层蛋液
铺上少量奶酪，香葱，表面可以挤点沙拉酱
放入烤箱中二次发酵，同样50-60度，放一碗水，大概20-30分钟。拿出面包，烤箱预热至175度，放入面包烘烤20-25分钟。
出炉啦！
成品