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8寸戚风蛋糕(2/13)
准备好所有食材，低粉过筛
先将牛奶、玉米油、蛋黄倒在一起搅拌至无颗粒，记住划Z字搅拌不要打圈，在将低粉倒入~
成这个状态，无颗粒~
开始低速打发蛋白，蛋白达到这个状态，第一次加糖（糖分三次加入）
从低速到中速慢慢来这个状态，第二次加糖~
全部加完~
蛋白打发成这个状态，然后烤箱提前预热150°五分钟（上下管都是150°）
取三分之一加入蛋黄中，翻拌手法
拌匀后，蛋黄加入蛋白中，翻拌手法。
倒入模具中，用牙签划Z（划Z会出气泡，划几下就可以了）
上下管150°，用烤箱烤45分钟
拿出来震两下，然后倒扣至冷却，一定要放冷后再脱膜（戚风蛋糕胚顶开裂很正常的）
就这样吃，软绵绵的~