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#餐桌上的春日限定#春天出游首选Q弹绕指香的卤蛋（快速剥壳）(2/14)
冷水放入洗干净的蛋，煮开后转中火7分钟即可
捞出蛋放入冷水中快速冷却
找一个保鲜盒放入蛋和一点冷水，盖好盖子上下摇晃，不要很重否则会破碎
从蛋的大头剥
很完整的去壳
每个都很完美
10分钟剥了45个
卤蛋的料
全部食材
1000毫升的水、150毫升生抽、卤香、桂皮、花椒、香叶、土冰糖1颗、料酒老抽各5毫升，第8步的料，煮开后转小火再煮5分钟
加入剥好的蛋和茶叶
茶叶的量
再煮5分钟关火，浸泡过夜
早上起来煮一下可以吃了，QQ卤蛋完成了。这次我是鸡蛋、鹌鹑蛋一起煮，出门记得多带点，小小蛋受欢迎哦