加入油黄油揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在28度左右基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大)
面片铺好以后，进行最后一次发酵，把烤盘放入烤箱，在烤箱内放入一盘热水，关上烤箱门。一般发酵40分钟到1个小时，直到面团变得原来的2倍大
酵好以后，从烤箱取出烤盘，将烤箱预热到180度在发酵好的面团上刷上全蛋液
放进预热好的烤箱，烤12分钟左右，直到面包表面金黄色
烤好的面包，倒扣在另一张干净的油纸上。移去烤盘，并撕去底部的油纸。等待面包温热，（冷了卷会开裂)在准备开始卷起来的一边用刀划几条口子，但不要划断。这样一会儿卷的时候会比较容易，(没有刷蛋液撒芝麻的那一面)涂满沙拉酱
将面包紧紧的卷起来。卷好的面包用油纸包裹起来，静置半个小时，使面包卷定型
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