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芒果冰淇淋(1/5)
制作蛋奶糊 牛奶100ml 糖20g 白巧20g直接秤入小奶锅 小火加热至融化 不沸腾
奶锅中加入打散的蛋黄 小火不停搅拌直至粘稠 放入冰箱冷藏降温
芒果打泥 拌入冷藏好的蛋奶糊 放入冰箱冷藏
打发奶油 加入冷藏的芒果蛋奶糊
有冰淇淋机将冰淇淋液倒入冰淇淋机 没有的话直接放入冰箱冷冻 中途不用搅拌