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戚风蛋糕(2/4)
蛋清蛋白分离，蛋白里加入30克白糖，柠檬汁，打蛋器用最低档速度，将蛋白打到倒过来不会掉的状态 蛋黄，面粉，30克白糖，纯牛奶，橄榄油，全部混合在一起，用手动打蛋器搅到没有颗粒状位置
将打发好的蛋清分多次倒进蛋黄面粉里，搅拌到充分的溶解在一起
再倒进蛋糕模里，用这种活动的蛋糕模最好，脱模的时候特别方便 记得多震动几次，把气泡都排出就OK了 然后放进烤箱里，上温160℃，下温130℃，烤30分钟就好了
烤好后是不是感觉很棒呢？ 味道也非常不错，加了柠檬的味道很赞！