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酸菜肉片汤(4/12)
里脊肉切薄片，放入淀粉葱姜，花椒粉，白胡椒粉，生抽，食用油，盐，拌匀放冰箱冷藏腌制半小时
莴笋擦丝，放入少许盐腌制变软
准备干辣椒，花椒，葱姜蒜
泡酸菜，泡椒切好
起锅烧油，放入那碗调料小火炒香
加入酸菜泡椒翻炒，炒干水分
加入少许水，加少量盐，酸菜有盐味
水开，小火熬汤五分钟，捞出酸菜，放入碗中，这里的莴笋也可以换作粉丝，随个人喜好
汤中加入肉片用筷子迅速划开，汤再次煮开肉片就就熟了，放入少许鸡精，出锅
加入蒜苗，蒜沫，花椒粉
淋上热油
美味的酸菜肉片就好啦！这个汤汤泡饭吃三碗