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沙锅红烧肉(3/5)
五花肉放入锅中，倒入冷水开火，水开后煮三分钟捞出洗净控干备用。洋葱切块，八角、桂皮、香叶、花椒准备好。
炒锅里倒入少许水开小火，放入冰糖，耐心坚持炒成糖色。
倒入五花肉翻炒至上色，倒入配料翻炒片刻，倒入少许老抽翻炒至上色更好。
倒入沙锅，加入适量开水大火烧开，转中小火煮三十分钟左右，加入适量盐再煮十分钟关火。
装碗食用。