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酒鸡(2/8)
把鸡肉剁成小块
香叶，桂皮，八角。
干辣椒
米酒
先放油把桂皮，香叶，八角，生姜煸炒一下，再放入鸡块爆香。
再放入米酒，闷干为止。
米酒闷干再放干辣椒炒香鸡块，再放点生抽增色。
装盘。