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#餐桌上的春日限定#双味韩式炸鸡(8/10)
鸡腿去骨
加入盐，生姜粉，黑胡椒粉，牛奶，腌制4个小时
腌制好鸡腿，将牛奶倒掉，加入鸡蛋一个，面粉和淀粉，面粉和淀粉比例1:1，搅拌均匀
将搅拌好的鸡腿再放入干粉中拍打，让干粉沾满鸡腿，干粉是面粉加淀粉，比例还是1:1
放入油锅炸，将筷子放入油锅中，筷子冒小泡就可以放鸡腿
鸡腿一定要二次复炸，才能保持酥脆
韩式辣酱酱汁有蒜丁加2勺韩式辣酱加3勺番茄酱加200毫升清水加1勺蜂蜜
将调好的酱汁放入锅中煮稠状，记住锅中不放油，将鸡腿放入搅拌挂浆，出锅前撒熟芝麻，就OK了
因为家里有老人不吃辣椒，就又做了黄油蜂蜜炸鸡，不过忘记拍照了酱汁由1勺半白糖加2勺蜂蜜加4勺生抽加蒜丁组成，锅中放入30克黄油融化倒入调好的酱汁，煮稠就关火倒入鸡腿挂浆，出锅前撒芝麻，特别提醒小火炒酱汁否则会导致糖糊
不浪费油，顺道炸了薯条和火腿肠配餐，味道不错