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家庭简单版肉夹馍(8/11)
五花肉洗净，葱姜 橘皮 花椒 八角 桂皮 香叶备好。
冷水下锅五花肉，葱段和备好的葱姜 橘皮 花椒 八角 桂皮 香叶和干辣椒，倒入适量生抽老抽和料酒，加入适量盐，按煮饭键煮40分钟左右即可，喜欢吃软糯一点的可以在煮一会。
面粉加入酵母加入水，揉成光滑的面团，发酵至两倍大，用手戳一下有蜂窝状态就可以了。
把面团分成一个个差不多大小的面团，把分好的面团揉成两头尖细中间圆圆的形状。
然后把揉好形状的面团擀扁，在卷起来就可以了。
把卷好的面团擀扁，就成了馍的雏形了。
擀好的馍雏形放入平底锅里，用小火煎至膨胀焦黄即可，火不要太大否则会焦了。
煎好的馍趁热用刀划开，不要划到底那样会散掉的。
青椒洗净去籽去筋，剁成碎末。取一块炖好的五花肉剁碎。
剁好如图。
把剁好的肉和青椒放入切开的馍里，淋上汤汁，特别香，我可以一口气吃5个～