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蒜蓉开背虾(10/10)
大虾剪去虾须，挑去虾线（用牙签从第三节的地方挑），然后虾背从中间剪开
用刀背拍一拍虾肉
粉丝泡软放入盘中
把虾子摆上去
新买了个拉蒜器，弄蒜蓉特别方便，哈哈哈，给个特写
锅中放适量油，炒香蒜蓉，加一小勺盐，炒匀
把炒好的蒜蓉均匀放到虾子上面，然后淋上一勺生抽，一勺蒸鱼豉油
放入锅里蒸15分钟
出炉，撒少许葱花装饰，然后锅中少放一些油，烧热，淋上去
搞定，这次虾多了，不美观，8只虾摆盘会比较漂亮