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#餐桌上的春日限定#一份消愁的扣肉(3/4)
把生抽，料酒，白糖，鸡精，腐乳，十三香一起放入碗中调匀做成料汁待用。把已炸好的五花肉切成约一厘米厚的片（家里没有芋头，今天做的是纯纯肉的扣肉，消愁）
切好的肉片放入碗中，将调好的料汁裹匀，腌制20-30分钟
将腌好的五花肉皮朝下均匀码放至碗中，放入高压锅中，开大火，喷气后约15分钟，关火
稍凉后取出，用一个稍大的碟或碗盖住，迅速倒扣过来，上桌，开吃，春天了，该吃肉肉了，消愁