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跟小臂一样大~~的黄油虾(
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斑节对虾洗净
20g黄油下锅滑开,将虾对半切后去虾线,壳朝下入锅中,小火2分钟后转大火30秒,然后将虾翻面,再煎30s,取出虾备用
另下40g黄油,蒜蓉,炒香后加入欧芹碎,香茅碎,少量玫瑰盐(黄油含盐),再将虾放回锅中,将蒜蓉黄油在虾肉上包裹均匀,小火1分钟后转大火,爆香30秒,取出。
出锅后挤入少许柠檬汁增添风味。矫情的摆上两撮香菜叶子,完工。