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超好吃的油焖虾(4/6)
生姜切片，基围虾挑出虾线，放生姜，料酒，白胡椒腌制15分钟
干腐竹好吃的秘诀，先油炸再放入水中泡开
利用炸腐竹的油，如果太多适当舀出，倒入基围虾翻炒变色蜷缩后盖上盖子焖一会
将虾捞出备用，锅里的底油转小火，放入蒜末炒香，注意别糊锅，会苦。然后依次加入切碎的朝天椒，味极鲜，蚝油，老抽，盐，糖，蒸鱼豉油调味
汇入虾和腐竹翻炒，喜欢吃香菇之类的也可放入，加入少量的清水，煮至熟透大火收汁即可。
一盘子很快就吃完啦