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夏日清馨——杨枝甘露冰淇淋(9/20)
准备好食材。
锅中放入适量水煮开,放入西米煮开煮5分钟关火焖5分钟,再次开火煮5分钟关火焖5分钟,中间小白心全部消失即可,(如果还有白心可再煮一次焖一次)。
放入冷水中冷却备用。
将芒果去皮切块,净果肉400g,百香果切开取出果肉。芒果在切一些较小的小丁,草莓切小丁,切片后面装饰用。
芒果放入料理杯,打成细腻的果泥。
雀巢淡奶油放入容器中,放入砂糖,打发至8成。
放入芒果泥搅拌均匀。
放入椰浆 百香果搅拌均匀。
挤入“雀巢鹰唛炼奶”搅拌均匀。雀巢鹰唛炼奶的加入,不仅增加浓郁奶香,还增加了适度的甜味。香浓可口,甜而不腻。
放入控干水份的西米搅拌均匀。
将冰棍模底部放切好的芒果丁 草莓丁,侧面可以放一片草莓片。
将冰淇淋糊装入裱花袋中,挤入冰棍模中至9分满,轻轻震几下,让中间气体震出。
盖上盖子插入冰棍杆。
另外准备几个玻璃杯,底部放芒果丁 草莓丁,杯壁贴草莓,装入冰淇淋糊至9分满,盖上盖子。
放入冰箱冷冻一夜。
将冰淇淋脱模即可。
完成品
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