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#餐桌上的春日限定#艾叶粑粑(0/6)
把艾叶挑出黄叶，去掉老梗，在清水中浸泡一会儿清洗干净备用
取一口大锅加半锅清水烧开，把清洗干净的艾叶倒入锅中，一汤匙食用碱用温水化开倒入锅中搅拌均匀，煮大概10分钟左右
把煮好的艾叶捞出迅速在冷水中清洗三遍，挤干水分备用
把糯米粉和大米粉倒入煮好的艾叶中搅拌，分别加少量的清水揉至光滑细腻的面团
手上抹点食用油，揪成大小均匀的面团用手搓圆再放手心压扁，水开上锅蒸10分钟再焖3分钟即可
出锅的艾叶粑粑可以直接撒点白砂糖，或是盐，可甜可咸，任君选择！还可以做成芝麻馅，肉松馅……但我还是最爱这古朴的味道