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姜烧猪肉(4/12)
可以说是家常日料招牌菜啦
猪肉切薄片
姜磨成泥
和味啉、白酒、酱油混合成调味汁
肉片加入调味汁拌匀，腌渍半小时以上。
洋葱切细条、葱切段、番茄切小块、生菜切一口大小。
将腌好的猪肉放入另一个碗里，均匀拍上一层淀粉，剩下的调味汁备用。也可以将腌渍猪肉放入保鲜袋冷冻，能放置一两个月左右
锅里刷一层油，将肉片放入，周围放上洋葱，中火煎2分钟左右至边缘泛白后上下翻面继续煎1分钟。
关火，浇上剩余的调味汁翻拌均匀，空出锅中间部分，开小火放入一茶匙砂糖，等砂糖变色后用筷子搅溶，裹到肉上继续翻炒片刻。
撒上小葱后盛出装盘，装饰生菜叶、小番茄，开动吧！
猪肉不用急着翻面，等一面煎熟了再翻哦 如果没有味啉白酒，也可以用米酒代替，再多放些糖。
最后奉上自己的手绘食谱，一定要试一试哦