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泡酸笋做法 开胃爽口(4/5)
春笋去壳，冷水下锅绰水20分钟。（中间不要开盖）
清明前春笋好嫩呀，切成你喜欢的块状
水+冰糖+花椒八角+盐多一点，煮沸后放凉
切好的笋+辣椒+煮好放凉的水+姜蒜，装入无油无水的瓶子中。
泡上半个月，酸酸脆脆的酸笋，就可以用来炒肉丝啦。或者煮酸辣粉~~美味美味。如果你急着吃，可以加醋去泡，就很快可以吃啦