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连氏麻辣烫(2/10)
准备好制作的原材料及肉类和蔬菜。牛奶，火锅底料，宽粉备用。
首先把所有的肉类，蔬菜，洗干净切段备用。
准备适量的葱姜蒜和火锅底料，切段切片备用。
锅内放食用油，小火煸炒葱姜蒜炒出香味加入火锅底料煸炒。（不喜欢吃辣的可以选择少放或者用郫县豆瓣酱代替，个人还是觉得火锅底料够味）
煸炒火锅底料融化后，家人1000ml的纯净水（有条件的可以加一颗浓汤宝或者高汤，味道会更好）煮开锅。
中火待水开后，捞出汤底里的葱姜蒜及料渣。不在意的也可以不用捞出。
接着加入纯牛奶。
中火汤底煮开，依次先放肉类、火锅丸子耐煮食材，煮3-5分钟。再放蘑菇、豆皮、宽粉类食材煮3分钟。
最后放入青菜类，煮1分钟左右即可。出锅前淋入麻油，香醋，汤底本身有咸味可根据个人口味适量加入少许盐。
完成。汤底浓郁鲜香，食材入味。根本停不下来。