安装App
简单零失败,温馨下午茶#餐桌上的春日限定#(8/14)
准备好食材(๑ºั╰╯ºั๑)。
取一只无油无水干净的不粘锅,电磁炉开大火热锅,感觉微微冒烟,锅热后先关一下火。放入2勺白砂糖。
同时放入茶叶,开小火慢炒。不能急,电磁炉开大火的话焦糖味道会重,颜色发黑。这个配方就是焦糖味淡淡的。
茶香味道慢慢炒出来,糖慢慢融化变色,微微发黄。
开始起大泡,糖色逐渐透明。
大泡变小泡泡。
糖色逐渐变成深咖啡☕️的那种棕褐色色泽,微微冒烟,焦糖就炒好了。
加入300毫升开水,调中火熬煮茶叶。焦糖有可能会稍微有点结块,轻轻搅拌熬煮至焦糖融化。
转小火,加入480毫升牛奶。
熬煮3-5分钟。
牛奶开锅容易噗锅,注意调成小火,喜欢茶香味道的稍微多煮一会儿,熬好关火。
捞出茶叶,再过滤一下(๑ºั╰╯ºั๑)。
准备漂亮的咖啡杯☕️或者心仪的茶杯,美美地享用吧~~
香气四溢(・ω< )★,温馨无比,味道超级赞,比外面买的不知要好喝多少倍呢~~配上小点心,好幸福(*˘︶˘*).。.:*♡哦。