安装App
芒果麻薯(恐龙蛋)(0/8)
50g芒果切成小块,加上120g纯牛奶放入料理机打成芒果牛奶糊糊。(我这次打出了很多泡泡,几乎看不见芒果泥了,没关系)
芒果牛奶糊里加入60g白砂糖、1.5g盐和35g黄油,小火煮沸。
加入30g面粉迅速搅拌均匀,并煮至面糊全熟。
趁热加入130g木薯淀粉,用硅胶铲拌匀。
两个鸡蛋(全蛋液约90g)打散,分次加入,将面团调成浓稠的面糊。
装入裱花袋挤在烤盘里(一般28x28cm的烤盘刚好可以烤下,这个量刚刚36个,我这次懒得拿油纸出来,找了个小一码的硅胶垫,唉!害得烤了两次)。
烤箱提前预热,170℃烤18分钟出锅。
咬一口外酥内Q,还有大大的空心,朝朝喜欢的吃法是在里面挤上炼乳。记得要趁热吃哦!