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酸辣十足的酸菜肉丝米线(1/4)
先准备好配菜 酸菜切好泡水里(我的酸菜太酸太咸了,所以要先在水里泡一会儿,然后挤干水分,这样就没那么咸) 将里脊肉切丝,绿豆芽洗净,泡椒和葱花切碎,装盘备用
锅中倒适量食用油,下肉丝进行翻炒,炒至肉丝变色加入酸菜和泡椒碎一起翻炒。加入食用盐、生抽、蚝油,视情况适量加入一点老抽上色。
加入一大碗清水,烧开后放入豆芽、米线,煮5分钟即可(先用温水泡米线15分钟)。
煮好后装入碗中,铺上火腿片,撒上葱花就可以开吃啦。酸辣开胃的酸菜肉丝米线,简单零失败。