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一学就会版腌臭鳜鱼（不是烧哦）(4/6)
现杀的鳜鱼洗干净晾干。
用厨房纸巾吸干水分。
需要的材料如图
将腐乳均匀抹在鱼肚内和鱼表面 七条大鱼，我用了一瓶半腐乳，包括汁水。
全部按摩完毕。
用保鲜膜紧紧裹起来，再套几个塑料袋，放冰箱抽屉里面，压几个重一点的水果在上面。这样包起来，第二天几乎冰箱就没什么味道了。然后就别管他了，发酵25天左右可以开吃，冷藏几个月都不会坏的。