香甜紫米糕(
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/5)
大米和紫米各100克，加水浸泡5小时
粉碎机打成米浆的状态，保持有颗粒感，不能太细
去一半放入微波炉加热30秒，拿出搅拌一下，再放入微波炉继续加热30秒
把半熟的米浆和生的米浆再搅拌一起，加入面粉，水，酵母，糖，搅拌均匀盖上保鲜膜发酵至2倍大
磨具涂抹一层油，把发酵的米浆倒入磨具，7分满，静置10分钟，然后蒸30分钟，闷2分钟，拿出即可
