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萝卜牛腩汤(2/7)
准备材料。
萝卜去皮洗净，切块；牛腩洗净，切成3cm左右的方块；芹菜洗净，切小段，姜洗净，切片。
牛腩放入冷水锅中，加入料酒和一半姜片去腥，煮至变色后捞出，在冷水中过凉并沥干。
热锅放油，放入姜片小火煸出香味。
放入牛腩，翻炒约2分钟。
加入热水，大火煮开后转小火煮1小时。
放入萝卜，继续煮1小时，出锅前加入盐调味，出锅后撒上芹菜即可。