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牛肉面(
2
/11)
鸡蛋磕入碗中
放面粉和盐
搅拌成絮状
用手揉成面团。面条是很干的,揉成团就好
用压面机,从最厚的一档开始压,面皮开始会断裂,但反复碾压后会光滑成片的。
反复碾压到最薄的那层。我从8-0
用切面的配件,把压好的面片切成面条
水烧烤后下入压好的面条,煮面
制作汤底:我用了骨头汤,加了两勺卤牛肉的汤
煮好的面条放入汤内
配上卤蛋,牛肉、火腿、青菜胡萝卜。青菜胡萝卜在开水中放一点点盐小煮一下再当配菜。