麻辣小龙虾的做法_菜谱

龙虾用剪刀剪掉头，小爪爪，抽虾线，大刷子用力刷肚子，全程小心

大蒜，香叶，桂皮，八角，花椒，葱，姜，冰糖，豆瓣酱，火锅底料，干辣椒备用

热锅烧油，油要多

小火炒香料，炒化转大火

大火炒龙虾一分钟左右

加一瓶雪花啤酒，鸡精，盐，十三香，耗油，生抽，老抽，再加凉水，和龙虾齐平

大火烧五分钟转中小火煮十分钟

放上喜欢吃的年糕，因为没有年糕条，用的年糕片好难吃，年糕放龙虾上面盖上锅盖闷上五分钟左右就可以了，因为年糕会粘锅

出锅前放上黄瓜条，莴苣条，和辣椒炒个三十秒关火闷五分钟再开吃

真的很好吃，试试吧。我的口味偏甜，不喜欢甜的少糖